PRÁCTICA 10 : DETERMINACIÓN DEL GRADO DE ACIDEZ DEL VINAGRE

Objetivo: Determinar la cantidad de acido acético que contiene el vinagre.

Materiales:
- MATRAZ ERLENMEYER
- BURETA
- VASO DE PRECIPITADOS
- FENOLFTALEÍNA
- SOPORTE Y PINZA
- PIPETA
- DISOLUCIÓN DE NaOH 0.1 M

Desarrollo:
Previamente, preparamos la disolución de NaOH 0.1M utilizando la pipeta y un vaso de precipitados.

Primero, vetemos 4.5ml de vinagre y 20ml de agua en el matraz erlenmeyer. Añadimos, además, dos gotitas de fenolftaleína.

Después, enrrasamos la bureta hasta cero con NaOH 0.1M.

Luego, vamos dejando caer sobre el matraz erlenmeyer (gota a gota) la disolución de NaOH mientras que movemos el matraz para que se vaya disolviendo. Continuamos con este procedimiento hasta que la disolución cambia a un color rosado. Esto nos indica que el vinagre se a neutralizado.

Actividades:
1.Gramos de acético: 0,06 · 8 / 1 = 0.48 gr.

2.Gramos de acético: 100 · 0,48 / 4,5 = 10.6 gr.